台中金典酒店 聖誕美食上桌

台中金典酒店聖誕火雞禮籃。(業者提供)

台中金典酒店聖誕火雞禮籃。(業者提供)

 台中金典酒店在耶誕節來臨前,推出「聖誕禮籃」,提供了白橡木燻火雞、爐烤美國牛肋眼、維吉尼亞香料烤火腿、南加州蝦袋王等不同料理組合,為了讓更多人能輕鬆分享耶誕美食,只要在12月20日前訂購,還可以享有約85折左右的早鳥優惠價喔。

 今年「聖誕禮籃」除了火雞外,主廚特別準備別具風味的「南加州蝦袋王」,這道風行南加州的料理,主廚先以鮮蝦、貝類等海鮮放入香料水中烹煮,接著加入甜玉米、杏鮑菇、洋芋等,並與特別調配的肉桂、百里香、小茴香、丁香、匈牙利紅椒粉等21種香料中拌勻,讓椒紅色澤中透露著濃郁香料氣味,品嚐一口,可感受到淡淡的辛辣味,是一道風味特殊的海鮮料理,絕對讓人吮指回味。

 聖誕節餐桌上傳統的主角-火雞,今年台中金典所提供的是「白橡木燻火雞禮籃」,主廚將紅蘿蔔、西芹、洋蔥等蔬菜與香料一同炒過,再塞入火雞內進行烘烤,同時以白橡木煙燻,讓火雞內有蔬菜的香甜,外表則有白橡木的香氣,再附上傳統醬料─蔓越莓醬、雞肉精華原汁,以及南瓜鹹派、法國麵包、生菜及進口紅酒乙瓶。

 「爐烤美國牛肋眼」則是選用美國穀飼肋眼,先在表面抹上特製芥末醬,與蔬菜及香料一同低溫爐烤2~3小時,最後再用高溫炙烤表面,讓牛肉散發美味香氣,搭配牛肉原汁及布列塔尼鹽之花一起品嘗,同樣是聖誕大餐好選擇!

 「維吉尼亞香料烤火腿」同樣是不容錯過的一到美味,主廚先以蜂蜜及丁香塗抹於表面,同樣用低溫爐烤方式,讓香料滲入火腿內,再用高溫炙烤表面,引出火腿香氣,兩個禮籃組皆附上南瓜鹹派、法國麵包、生菜及進口紅酒乙瓶,讓大家在感恩節或聖誕派對的餐桌上有更豐富的變化。

 

 

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