長榮全新港點 吸睛力十足

名為(奇趣鼠來寶)的港點,美味又吸睛。

名為(奇趣鼠來寶)的港點,美味又吸睛。

 長榮桂冠酒店(台中)長園中餐廳推出全新港點『港點-新』饗宴,主廚特別研發設計花博港點,不僅美味誘人,外型更如同藝術品般吸睛。新推出的單點料理每道只要120元起,凡購買甜心卡點用港式點心,即可享75折優惠喔!

 花博點心的『貴妃花香露』採用鮮甜荔枝、有機玫瑰及西谷米,純粹的果香與優雅花香,濃甜湯汁中帶著軟嫩分明的西米,入口後的清新風味一覽無遺;金黃透亮的『金針花南瓜糕』,以馬來西亞金針花及新鮮南瓜丁為首,再加入北菇、絞肉、菜鋪等食材,香濃綿密的口感令人一口接一口,搭配主廚特調黑糖醬甜中帶鹹更具風味;以精緻玫瑰為造型的『冷豔玫瑰香』則是嚴選屏東大花農場有機玫瑰泥,主廚細緻手藝捏出一朵朵如藝術般的玫瑰花,如同一幅畫,讓人捨不得品嚐,

 曾多年任職於香港名餐廳及知名飯店的長園中餐廳點心主廚陳戎琔表示,長園中餐廳堅持每日純手工製作港點,此次特別設計花博港點,希望可以創新美食推動台中觀光!

 陳戎琔首推『上湯花旗蔘蝦餃』,將老母雞、金華火腿、赤肉、花旗蔘燉煮6小時,蝦餡內加入燉煮過上湯的花旗蔘剁成泥,附上湯一起出品,客人可以『先品一口餃,後品一口湯』,澄麵皮的Q彈,蝦子鮮甜,花旗蔘上湯微苦濃郁回甘感,值得一嚐。

 另一道香港味十足的『脆皮冰火菠蘿油』,外層表面的脆皮由砂糖、雞蛋、麵粉烘製而成,以熱食為佳,麵包上加上砂糖,中間夾入冰鎮奶油片,熱騰騰的皮酥香脆結合冰涼的香濃奶香,冷熱口感融合堪稱一絕。其它還有鳳城韭菜餅、鮑魚燒鴨酥等數十道美味港點,道道都是令人一嚐難忘的美味!