林酒店 千人圍爐夯 今年再加映

2018圍爐桌宴菜色含括:膠螺片燉雞盅、荷葉干貝珍珠綜、砂鍋瑤柱雪蛤羹、清蒸深海七星斑、蒜蓉波士頓龍蝦、晶透大鮑翅等推薦美味。(林酒店提供)

2018圍爐桌宴菜色含括:膠螺片燉雞盅、荷葉干貝珍珠綜、砂鍋瑤柱雪蛤羹、清蒸深海七星斑、蒜蓉波士頓龍蝦、晶透大鮑翅等推薦美味。(林酒店提供)

【記者陳小慧/台中報導】迎接即將來臨的農曆春節,台中林酒店由料理廚藝團隊推出多元方案。在圍爐桌宴的部分,除夕至初五02/15~02/19(除夕當天僅供應晚餐)有每桌10人量16,888元+10%、及每桌26,888元+10%兩種選擇,並且,於1月15日前完成訂購並付清款項者,可享95折優惠。年菜外賣部分,也有超豪華的大鮑翅花膠燉雞,以及美味櫻花蝦蘿蔔糕,供消費者選購喔。

林酒店總經理徐道豐表示,挾宴會廳單廳即可容納百桌的優勢,2016年、2017年林酒店推圍爐桌宴,均創下千人同聚歡慶新春的記錄。2018圍爐桌宴在用餐價位上有每桌10人量16,888元+10%、每桌26,888元+10%兩種選擇,菜色含括有花膠螺片燉雞盅、荷葉干貝珍珠綜、砂鍋瑤柱雪蛤羹、清蒸深海七星斑、蒜蓉波士頓龍蝦、晶透大鮑翅等推薦菜色。

年菜外賣的部分,特別推薦的單品燉湯「大鮑翅花膠燉雞」,主廚先以高溫蒸氣烹調煲煮老母雞、豬後腿赤肉等熬成上湯,再加入大尺寸、厚實中鰭翅煨煮入味,最後再加入放山全雞(約1.5公斤)、干貝、螺片等高檔食材增添湯汁鮮美風味及層次。品嚐時,焦點食材中鰭翅重達6兩,翅針細緻、翅身Q 度十足、富含膠質,融入清鮮雞湯後,美味難得。每盅10人量6,000元。

此外,還有人氣招牌港點「櫻花蝦蘿蔔糕」,特精選當令嫩白蘿蔔、刨成細絲後,搭配上糯米漿、滿滿的蝦米,以及提味效果極佳、特製油蔥酥一起炊煮。品嚐時,表面鋪滿櫻花蝦,與綿滑紮實的蘿蔔糕迸出誘人香氣,每一口都軟嫩鮮甜。每份5台斤680;櫻花蝦極品X.O.醬禮盒(2入)900元。年菜外賣專案接受訂購至2月10日止,提貨日期及時間02/15~02/19日止。

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