埔里酒廠建廠100周年 推出創新紹興宴

埔里酒廠建廠100周年慶,推出創新紹興宴(金都餐廳提供)

埔里酒廠建廠100周年慶,推出創新紹興宴(金都餐廳提供)

 【記者路暢平/南投報導】埔里酒廠建廠100周年慶,本月21日將再次舉辦「紹興宴」,以養生健康概念研發各式紹興酒料理,讓參加的貴賓,可一次嚐盡埔里酒香美食,以及最在地食材的饗宴。

 埔里酒廠指出,埔里酒廠為讓紹興酒與美食結合,從民國85年開始與在地的埔里金都餐廳合作,推出著名的創意料理「紹興宴」,聞名遐邇,也讓遊客知道,來到埔里紹興酒的故鄉,除了能在酒廠購買酒香美食紹興香腸、紹興酒蛋、紹興冰棒,也要嚐嚐道地「紹興宴」。

 今年適逢埔里酒廠建廠100週年,酒廠再次與金都餐廳合作,研發升級版的「紹興宴」,歷經20餘年不斷改良,是鄉土料理與現代主義烹飪大融合,將本土食材的“天生麗質”與埔里紹興酒的“渾然天成”有機結合在一起,讓來訪遊客不僅有深度體驗,更能吃到最在地特色的料理,也帶動南投的地方觀光特色產業。

 金都餐廳指出,「紹興宴」內容有紹興雙色香米糕配酒蛋、紹興風味拼盤(紹興香腸、紹興醉冷蝦、紹興滷味、紹興鹹豬肉、埔里美人腿)、窖藏美酒海味鮮蔬羹、女兒紅娘家三仙鴨、紹興宣紙蔗香扣肉、紹興羊肉爐、狀元紅酒醋鮮魚、養生福圓健康鍋、愛蘭白酒酒釀湯圓、紹興風華冰棒等十道料理,另有女兒紅及狀元紅各一瓶。。

 埔里酒廠表示,餐宴中有安排酒歌酒舞的表演,視覺享受及現場貴賓獨特的購物優惠,此次推出嚐鮮價,每桌只要4000元,就能享受物超所值紹興饗宴,只開放50桌訂購,可以向埔里酒廠或金都餐廳訂桌。

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