KTV競爭激烈 業者轉型RTV

尊龍RTV由「阿榮師」擔任行政主廚。(葉志雲攝)

尊龍RTV由「阿榮師」擔任行政主廚。(葉志雲攝)

 【記者葉志雲/台中報導】自助式KTV競爭日益激烈,業者祭出的優惠也愈來愈多,台中市一家具規模的自助式KTV為殺出低價競爭重圍,乾脆兼營餐廳,以RTV型態和傳統自助式KTV做出區隔,經過兩三個月來的試賣,顧客回流率頗高,甚至可以達到9成,讓業者相當滿意。

 在北屯區崇德二路經營自助式KTV多年的尊龍,今年9月將一樓的KTV包廂重新改裝,闢為餐飲並附設KTV的複RTV合式新型態包廂,試賣兩三個月下來,顧客反應不錯,讓業者準備下個月正式推出。

 業者表示,RTV目前有10幾個包廂,有1、2桌的小包廂,也有5、6桌的大包廂,不管大小包廂,裡面都附設有可以歡唱的KTV包廂;用完餐想要唱歌繼續聯誼,不必再跑攤另外找KTV,只要移駕到旁邊的KTV專用包廂,就可以唱歌了,非常的方便。

 業者表示,一般自助式KTV提供的餐飲比較陽春,多為簡單的幾樣現炒,而RTV提供的則是桌菜,必須是端得出場的料理大菜,因此原本的廚房只要2、3個廚師,現在需要增加到12個廚師才足夠,並且特別請來曾在大餐廳當過主廚的「阿榮師」賴順榮擔任行政主廚。

 業者表示,RTV餐飲型態,所以受到歡迎,主要是餐飲美食和歡唱聯誼充分結合,不僅企業、社團為主要客源,家庭歡聚也愈來愈多,像除夕圍爐,全部的RTV包廂早就被預訂一空了。

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